- 021-91034194
- Info@pishco.ir
- Tehran, Sa'adat Abad
حمض الأوليك هو نوع من الأحماض الدهنية الموجودة بكثرة في الطبيعة. اليوم، سنقوم بالتحقيق في هذه المادة القيمة في النشر الإلكتروني لعالم الكيمياء الفيزيائية. يعرف هذا الحمض بالصيغة الجزيئية C18H34O2 وكتلته المولية تساوي 282.4614. وعندما يتم استخلاص هذا المركب من مصادر طبيعية، يتم الحصول عليه على شكل زيت سائل.
كلمة الأوليك مشتقة من كلمة “أوليوم” والتي تعني حرفيا “الزيت”. يُعرف هذا الحمض الدهني أيضًا بأسماء مثل *حمض Elairic* و*حمض cis-9-Octadecenoic*.
حمض الأوليك هو أحد الأحماض الدهنية غير المشبعة ويوجد حتى في الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان. هذه المادة متوفرة في السوق بدرجات مختلفة بما في ذلك الصناعية والمختبرية والصالحة للأكل. كما أن حمض الأوليك موجود ضمن مجموعة زيوت أوميجا 9 ويعرف بأنه أحد المصادر الصحية للدهون في النظام الغذائي.
حمض الأوليك هو مركب يستخدم في مجالات مختلفة مثل الصحة ومستحضرات التجميل والغذاء والدواء وأيضا في الصناعات المختلفة. ويتواجد هذا الحمض الدهني بشكل كبير في العديد من الأطعمة مثل الزيوت والمكسرات والزبدة والبيض والمكسرات والجبن واللحوم والبذور الزيتية. وفي الوقت الحالي، أصبح استخدامه في إنتاج الزيوت النباتية والزيوت الصالحة للأكل مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت وزيت بذور العنب أكثر انتشارًا.
حمض الأوليك هو مادة صفراء عديمة الرائحة تنتمي إلى فئة الأحماض الدهنية الطبيعية وتعرف باسم حمض أوميغا 9 الدهني. ونظراً لوجود العناصر الغذائية والدهون الصحية في هذا الحمض، يوصي العديد من الباحثين بالإكثار من استخدامه في الطبخ وتناول الطعام.
| نام شیمیایی | اسید اولئیک_ Oleic acid |
| الصيغة الهيكلية | C18H34O2 |
| نقطه ذوب | 286 کلوین |
| چگالی | 0.895 gr/cm3 |
| نقطه جوش | 633 کلوین |
يستخدم حمض الأوليك على نطاق واسع في الصناعات الصحية ومستحضرات التجميل ويلعب دورًا في إنتاج منتجات مثل الصابون ومستحضرات تنعيم البشرة. كما يستخدم هذا الحمض كمادة خام في تحضير المواد الغذائية مثل الصلصات والبهارات وعصير الليمون والآيس كريم والمخبوزات بأنواعها.
يساعد حمض الأوليك على صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع ارتفاعها مرة أخرى. ويلعب دوراً هاماً في مختلف الصناعات، وخاصة في إنتاج الزجاج الملون. كما يعد هذا الحمض أحد المكونات الأساسية في إنتاج بعض الأدوية، ونظرًا لمحتواه من الدهون الصحية، يمكن استخدامه كجزء من نظام غذائي متوازن. ومن الخصائص الأخرى لهذه المادة تنظيم نسبة السكر في الدم والمساعدة على إنقاص الوزن في الخطط الغذائية.
كعامل مضاد للسرطان، يحارب حمض الأوليك الخلايا السرطانية، بما في ذلك سرطان الثدي، ويحسن تدفق الدم في نظام القلب والأوعية الدموية. يساعد هذا الحمض على تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه وعلاج مشاكل الجلد مثل الأكزيما والعد الوردي. كما أنه يمنع الشيخوخة المبكرة عن طريق الحفاظ على رطوبة الجلد وهو فعال في تقوية جهاز المناعة في الجسم وتقليل الالتهابات الداخلية.
تُستخدم هذه المادة في إنتاج منتجات المنظفات نظرًا لخصائصها المطهرة. كما أنه يستخدم في صناعة العناية بالبشرة نظراً لقدرته على منع التلف وزيادة عمر المنتجات، وهو مهم جداً.
هذه المادة لها تطبيقات واسعة وتستخدم في صناعات مثل الجلود والمنسوجات وإنتاج مواد التشحيم والوسائط الكيميائية وراتنجات الألكيد.
في منتجات المنظفات:
يستخدم حمض الأوليك على نطاق واسع في صناعة المنظفات بسبب خاصية الرغوة القوية وثباته في إنتاج الرغوة، فضلاً عن خاصية الاستحلاب.
في الطب:
ونظرًا لقدرة حمض الأوليك على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة أو السمنة. ويضاف هذا الحمض إلى النظام الغذائي للمرضى كعلاج منزلي للسيطرة على نسبة الكوليسترول، وفي بعض الحالات يصفه الطبيب على شكل كبسولات.
في مستحضرات التجميل:
تتمتع دهون حمض الأوليك بخصائص تليين وتعقيم تجعلها مرطبًا فعالاً للغاية. ويحتفظ هذا الحمض بالرطوبة لفترة طويلة بسبب تغلغله في الطبقات السفلية من الجلد، على عكس الكثير من المستحضرات والكريمات التي تبقى فقط على سطح الجلد. هذه الميزة جعلت حمض الأوليك عنصرا قيما في صناعة مستحضرات التجميل.
في المستحضرات الصيدلانية:
في صناعة المستحضرات الصيدلانية، يستخدم حمض الأوليك كمادة مضافة في تكوين الأدوية.
في صناعة الزجاج:
يساعد هذا الحمض على تحسين الرابطة بين الرصاص والزجاج، ولذلك يستخدم في صناعة الزجاج.
في صناعة المواد الغذائية:
ومن خلال إضافة حمض الأوليك إلى منتجات مثل تتبيلات السلطة، والوجبات الجاهزة، والآيس كريم، وعصير الليمون، يزيد مصنعو الأغذية من القيمة الغذائية لمنتجاتهم بدلا من استخدام الزيوت والزبدة الضارة.
تعبئة وتخزين حمض الأوليك:
يتم تخزين هذه المادة عادةً في براميل سعة 180 و190 و220 لترًا ويتم استخدام منصة واحدة لكل أربعة براميل. نظراً لقابلية الأحماض الدهنية للاشتعال، فمن الضروري تخزين هذا المنتج في مكان جاف وبعيداً عن مصادر الحرارة والشرر. للحفاظ على هذه المادة، يتم استخدام حاويات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ الكربوني أو الفولاذ المجلفن أو الفولاذ الكربوني مع طلاء الإيبوكسي أو PVC أو البوليستر. تم الإبلاغ عن أن الوقت القياسي للتخزين الآمن لهذا المنتج في التخزين المغطى يصل إلى 24 شهرًا.
ويعد إنتاج هذا المركب الكيميائي من مصادر نباتية وحيوانية عملية معقدة ومكلفة وتتطلب طاقة وعمالة وأموالا كثيرة. لهذا السبب، عادة ما يتم تصنيع حمض الأوليك في المختبرات وبطرق مختلفة. وفيما يلي شرح لإحدى هذه الطرق:
أولاً، يتم استخدام ألكيل بنزين كمادة أولية ويستخدم حمض السلفونيك كمحفز أو معجل للتفاعل. ينتج عن هذا التفاعل خليط من الأحماض الدهنية الضرورية لفصل حمض الأوليك وتكرير هذا الخليط وفصله.
للحفاظ على جودة وفعالية حمض الأوليك، يجب تخزينه فقط في العبوة الأصلية وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة المنخفضة أو الصقيع. هذه الأحماض قابلة للاشتعال وقد تشتعل عند ملامستها لمصادر الحرارة. وفي مثل هذه الحالة، بدلاً من استخدام الماء، ينصح باستخدام طفايات أخرى مثل ثاني أكسيد الكربون أو المساحيق الكيميائية الجافة للسيطرة على الحريق.
التواصل مع المقر الرئيسي:
طهران – سعدات آباد – ساحة كاج – الزقاق الثاني عشر (علي أكبري) – لوحة ٥
مكتب 2 (العلامة الجنوبية):
طهران – السادات اباد – شارع العلامة الجنوبي – غرب زقاق 38 – لوحة 1
المواقع ذات الصلة
الوصول السريع
جميع الحقوق المادية والفكرية للمحتوى محفوظة لبترو أيمن شريف (بيشكو ©).
لطفا فرم زیر را به دقت پر کنید تا مشاورین ما در اسرع وقت با شما تماس حاصل فرمایند.
يرجى تقديم النموذج أدناه للحصول على شاورينا في أقرب وقت للتواصل معك.
